曲陽雕刻歷史悠久，相傳，自黃石公著《雕刻天書》授徒起，就有人在盛產大理石的黃山上創習石木雕刻。到漢代西羊平一帶石工即用大理石雕刻碑碣諸物，魏、晉、唐、宋時期，雕刻業廣泛用于寺廟、陵墓建筑，雕刻技藝日趨精湛，雕刻藝人輩出，聲名鵲起。元代修建大都(今北京)時，曲陽雕刻業就發揮了重要作用。從云岡石窟、樂山大佛、敦煌石窟、五臺山佛像至故宮、圓明園、頤和園及天安門前的金水橋，處處都留下曲陽人的雕刻藝術。民國初期，西羊平石雕藝人的雕刻作品在巴拿馬太平洋萬國博覽會直隸出品展覽會上獲銀牌、銅牌獎。西羊平一帶的雕刻業形成一定規模，幾家較大的私營雕刻廠在北京、南京等地設有銷售點。日軍侵華以后，雕刻業受到嚴重破壞，至新中國成立前夕，從事雕刻的藝人寥廖無幾。新中國成立后，雕刻業得到恢復和發展，曲陽石雕藝人先后參加了人民英雄紀念碑、人民大會堂、歷史博物館、天安門、毛主席紀念堂等首都重要工程建設的施工。改革開放以來，雕刻業煥發了青春。承攬了天津引灤入津工程紀念碑、人民大會堂河北廳河北歷史名人浮雕、日本清大寺樟木力士巨雕“哼哈二將”、天津海河游覽區和日本生天公園“百龍戲水”浮雕、扎伊爾總統府等重大工程建設。1986年4月，中共中央總書記胡耀邦到曲陽視察時，欣然揮毫題詞“雕刻之鄉”，進一步促進了雕刻業的發展。近年來，建起了10公里的雕刻長廊，亦稱“東方雕刻城”，面積13.5平方公里。雕刻城由雕刻廣場、雕刻展銷大廳、雕刻小區、雕刻走廊，雕刻藝術宮等組成，實為集商業、生產、教育、科研、旅游、展銷為一體的綜合性開發區，被國際雕塑協會命名為“中國石雕第一城”。在長廊的門戶建造了雄偉壯觀世界上屈指可數的石碑坊。雕刻業遍及全縣12個鄉鎮，70多個村莊，從業人員約達數萬余人，產品遠銷80多個國家和地區，被國務院命名為“中國雕刻之鄉”，被列為國家級肥沃藝術。

石雕傳統產品有碑刻、經幢、欄板、八仙、八音人、佛像、武士、仕女、石獅、石猴、石虎、石象、石羊、石棺、石燈、石柱、石墩、石槽等。碑刻始自漢代，初為墓碑，后亦用于記事、留言、主要陳列于寺廟。魏晉以后碑首形狀多有變化，裝飾有龍螭、虎、雀等線雕或浮雕，以龍和螭最為常見。碑座以赑屃居多。新中國成立后雕刻合作工廠生產牙雕，產品為仕女等，后改產石木雕刻，主要生產大型石獅、石馬、石牛、石羊、木制觀音騎獸等。20世紀80年代以來，產品百花齊放，種類繁多，除石碑、石獅、神佛像、觀音等傳統品種外，名人肖像、西方現代人物雕像等大量涌現，還有機制石桌、石凳、石杯以及各種瓜果、花鳥、裝飾品等。

曲陽雕刻產品自古評價很高或獲獎產品甚多，元時楊瓊刻一獅一鼎，獻于宮廷，元世祖忽必烈稱贊道：“此絕藝也”。代表產品還有美人像、佛像、獅子、犼、象、三大仕(文殊坐青獅、普賢坐白象、觀音坐犼)、坐獸觀音、臥獸觀音、騎獸觀音、天女散花等，有些作品被定為國家珍品征集收藏。